ÖFFNUNGSZEITEN: MO-FR 8:00-18:45 UHR | SA 7:30-17:00 UHR | SA 23.12.2017 7:00 - 17:00 UHR
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Delikates vom Wild
Wildfleisch ist eine delikate Herbst-Spezialität. Es zeichnet sich vor allem durch seine Naturbelassenheit aus. Das Fleisch ist mager, fett- und cholesterinarm und erfüllt damit alle Anforderungen, die wir heute an eine gesunde Ernährung stellen.

So edel schmeckt nur feinstes Hirsch- und Rehfleisch
Wir beziehen seit vielen Jahren unser jagdfrisches Wild ausschliesslich vom Familienbetrieb Zöls aus Ried im Innkreis. Im Mittelpunkt dieses Familienbetriebes stehen die Mitarbeiter mit einer guten fachlichen Ausbildung, sowie der hohe persönliche Einsatz der Inhaber. Das garantiert den Kunden bestes Qualitätsfleisch aus Österreich.

Wild aus heimischen Revieren
Um eine ausgezeichnete Qualität garantieren zu können, wird das erlegte Wild in den Jagdrevieren mit modernsten Kühlfahrzeugen abgeholt. Damit wird ein sicherer Transport der empfindlichen Rohware garantiert.

Absolute Hygiene, die fachgerechte Zerlegung und ein professioneller Zuschnitt des Wildbrets sind die Garantie für eine geleichbleibend gute Qualität aus dem Hause der Familie Zöls. Modernste Technologie und Verpackungstechnik garantieren Ihnen ein ausgezeichnetes, frisches Wildfleisch aus Österreich.
Zöls Wild

Jagdfrisches Wild aus der Bedienungstheke
Das frische Wildfleisch wird nach der Anlieferung feinzerlegt, von Sehnen und Fett befreit, sauber zugeschnitten und portionsgerecht Vakuum verpackt. Das garantiert Ihnen erstklassiges Qualitätsfleisch und damit beste Voraussetzungen für delikate Köstlichkeiten vom Wild.

Unser Sortiment für edles Innviertler Rehfleisch
  • Reh-Rücken mit Knochen ganz
  • Reh-Rückenfilet (sauber zugeputzt)
  • Reh-Schnitzel
  • Reh-Nüssle oder Hüftle
  • Reh-Edelgulasch vom Schlögel

Unser Sortiment für edles Hirschfleisch aus dem Gasteinertal im Salzburger Land:
  • Hirsch-Schnitzel
  • Hirsch-Braten
  • Hirsch-Steak
  • fix fertig gekochtes Hirsch-Ragout
  • Hirsch-Edelgulasch vom Schlögel
Hirschfleisch ist auch gebeizt, mit unserer hausgemachten Wildbeize (Rotwein, Zwiebel, Sellerie, Karotten und Gewürze) erhältlich.

Auf Vorbestellung erhältlich:
Wildschweinfleisch, Fasan, Wildhasen Keulen, Gams Rücken, Wildenten-Brustfilet
Hirschfleisch

Feine Beilagen und Zutaten rund ums Wild
Hausgemachte Beilagen sind fix & fertig gekocht und passen ideal zum Wildbret:
  • herzhafte Tirolerknödel
  • feine Semmelknödel
  • delikate Semmelköndelrolle
  • gekochtes Blaukraut

Schupfnudeln, Eierspätzle und Kartoffelschupfnudeln von Settele schmecken wie hausgemacht.
Beilagen


Genießen Sie den Herbst mit Wildfleisch von Riedmann.


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